КОМПАНИЯ "UNITED CATERING"


История United Catering началась в 2011 г. с открытия сети кафе-баров в Москве. Сегодня это служба выездного обслуживания, которая задействует все ресурсы заведений, включая бары и собственного креативного шеф-повара Александра Фортунина. Важная черта его гастрономической философии – отсутствие привязки к сырью и государственным границам.

Хороший вкус, стиль и внимание к деталям — секреты нашего успеха уже 5 лет.

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

 

— Персональный менеджер;

— Поддержка 24 часа;

— Работа в любой точке Москвы и Подмосковья;


— Собственный креативный шеф-повар;

— Возможность привлечения всех ресурсов United Catering: семи баров (русская, мексиканская, американская, европейская, паназиатская, узбекская кухня) и собственное дизайн бюро;

— Воплощаем любые гастрономические желания заказчика;

 

— Дегустация меню;

— Возможность выезда шеф-повара на мероприятие;

— Большой опыт проведения мероприятий любого формата;

— Собственная техническая база;

— Собственный штат профессиональных официантов, барменов, менеджеров.

НАШ ШЕФ-ПОВАР

Александр Фортунин

 

С раннего детства с большим пристрастием участвовал в приготовлении праздничных блюд, а дачный семейный сезон открывал ароматными, сочными шашлыками. После успешного окончания средней школы поступил в Московский государственный университет пищевых производств. Достойное образование с отличными оценками открыло Александру дороги в лучшие рестораны Москвы.


Проработав некоторое время в шумной столице, он решил соприкоснуться с новыми культурами и кухнями европейских стран. Блестящая стажировка в Италии, Германии и Испании сделали Александра стопроцентным профессионалом в своей сфере.
Его авторский стиль объединяет старые и современные кулинарные приемы.
Познание многонациональных кухонь, активное совершенствование и изучение современных технологий дали возможность Александру создать свой индивидуальный стиль.


«Я считаю очень важным, чтобы у каждого из членов нашей команды была возможность проявить себя, показать свои способности, донести, пусть даже самые креативные, идеи. Достойный заработок и карьерный рост стимулируют человека. Необходимо с уважением относится к молодым людям, только пришедшим из учебных заведений. Выстраивание дружеских, даже семейных отношений, с персоналом, взаимное уважение и доброжелательность - залог сильной команды. Я стремлюсь к тому, чтобы передать свой многолетний опыт сотрудникам. Показать им то, что знаю сам, и сделать их работу еще более эффективной. В бешеном темпе Москвы и при огромной конкуренции в ресторанном бизнесе, необходимо постоянно совершенствоваться, прикладывать усилия для того, чтобы заинтересовать искушенных гурманов. Надо всегда быть на шаг впереди и создавать нечто новое. Выездное обслуживание открывает огромный диапазон возможностей. Благодаря ему можно представлять самые разные направления, от старого доброго барбекю до самых последних изысков современной кулинарии».
 



КАК МЫ РАБОТАЕМ

Шаг 1

Звонок/письмо, заявка на мероприятие.

 

Шаг 4

Согласование деталей мероприятия, корректировка.

 

Шаг 7

Подготовка площадки

 

Шаг 2

Менеджер созванивается с вами для уточнения деталей предстоящего мероприятия.

Шаг 5

Дегустация согласованных позиций меню.

 

Шаг 8

Проведение мероприятия

 

Шаг 3

Составление меню и технических задач.

 

Шаг 6

Выезд на площадку для ознакомления с объектом. 

 

Шаг 9

Отзыв довольного заказчика

 


НАШЕ МЕНЮ

Салаты
Горячие блюда
Холодные закуски
Паста
Горячие закуски
Первые блюда